Un grand merci à Edouarde SEGURA née GARCIA qui a eu la gentillesse de m'adresser la recette de la Mona ou Mouna.
La recette de la Mouna façon Edouarde .
Christine dit :
Nôtre Tradition Pâques approche, et nous savons tous que la MONA ou MOUNA fait son grand retour sur nos tables!! J'en ai mangé une excellente hier chez mes beaux parents ( Edouarde est une excellente cuisinière), j'adore ça, et comme tu le souhaitais je t'envoie sa recette ! Si tu veux tu peux la partager avec toute la famille et ami(e)s sur ton site bien sur.
Un grand merci à Edouarde et à Christine.
Merci de cliquer sur le Bouton-Lien pour lire ou télécharger la recette .
Julio .
%STAT%
Préparation
Faire tiédir le lait avec 1 sucre, ajouter une cuillerée de farine avec la levure et délayer. Laisser reposer. Pendant ce temps, casser les oeufs entiers dans un saladier, ajouter le sucre et les parfums, battre avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien délayés. Rajouter le beurre fondu , l'huile , la levure qui aura doublé de volume et la farine. Bien travailler la pâte jusqu'a ce qu'elle se détache des mains et du saladier (il faut rajouter si nécessaire un peu d'huile pour bien la travailler). Ensuite laissez reposer la pâte 2 heures à 2 h30, dans un endroit tempéré. Pour cette quantité diviser la pâte en trois, et mettre chaque boule sur du papier cuisson, de nouveau laisser monter 1 heure . Badigeonner avec de l'oeuf battu et mettre du sucre concassé dessus. Mettre au four, thermostat 200.
(Il ne faut pas hésiter à bien travailler la pâte, c'est tout le succès de la Mona ou Mouna)
Bon appétit et Joyeuses Pâques à tous et à tous !!!
Edouarde SEGURA née GARCIA .
Mars 2007.
Julio.
%STAT%
Accord
En accompagnement je verrai bien un petit Muscat ,Jurançon ,un petit vin doux .
Julio .
Ingrédients
6 Oeufs
125 g de beurre
1/2 verre d'huile
250 g de sucre
150 ml de lait
1 paquet de levure de boulanger soit 42 g
1/2 zeste de citron
1 zeste d'orange + le jus
850 g de farine.
MUSIQUE
LECTEUR DE MUSIQUE
Bonjour un lecteur de musique à votre disposition pour rendre plus agréable la visite du site 290 Chansons. Vous avez la possibilité de faire pause, passer à la chanson suivante afin de l'écouter avec les flèches vers la droite . Ou ne rien faire et les chansons défilent les unes après les autres.
